Пошаговый рецепт с фото и видео. Яблочный квас (6 рецептов с фото) Как сделать квас с яблочным соком

Правильно сделанный яблочный квас получается легким, ароматным, в меру сладким и прекрасно утоляет жажду. Мы рассмотрим три лучших рецепта домашнего приготовления, которые прошли испытание временем.

Для кваса подходят спелые яблоки любого сорта без гнили и плесени. От окраски плодов зависит цвет кваса, поэтому не удивляйтесь, если ваши напитки будут отличаться от тех, которые изображены на фото. Пропорции сахара можно менять по своему усмотрению.

Классический яблочный квас

Напиток, во вкусе которого нет ничего лишнего. Чем-то напоминает сидр, но не содержит спирта.

Ингредиенты:

• яблоки – 0,5 кг;
• вода – 2 литра;
• сахар – 100 грамм;
• дрожжи – 10 грамм свежих или 2 грамма сухих.

Любителям кваса без дрожжей советую заменить магазинные дрожжи 30 граммами изюма и на пятом этапе увеличить время брожения до 14-16 часов.

1. Помытые яблоки нарезать большими кусочками. Сердцевину, косточки и хвостики удалить, кожуру оставить.

2. Воду довести до кипения, добавить яблоки, проварить на слабом огне 5-6 минут.

3. Добавить сахар, помешивая варить еще пару минут до полного растворения.

4. Полученный компот охладить до комнатной температуры (обязательно ниже 30°C), после чего добавить дрожжи (изюм), хорошо перемешать и накрыть марлей.

5. Спустя пару часов появится пена и легкий кисловатый запах. Это значит, что квас забродил. Брожение длится 10-12 часов при комнатной температуре.

6. Процедить напиток через несколько слоев марли и сито.

7. Разлить в бутылки, герметично закрыть и поставить в холодильник. Яблочный квас будет готов через 7-8 часов. Срок хранения в холодильнике до 10 дней.

Традиционный вариант

Квас из яблочного сока с кофе

Подойдет как свежий, так и консервированный или магазинный сок. Благодаря кофе появляется оригинальный привкус.

Ингредиенты:

• осветленный яблочный сок (без мякоти) – 1 литр;
• растворимый кофе – 2 чайные ложки;
• сахар – 1 стакан;
• вода – 3 литра;
• сухие дрожжи – 1 чайная ложка.

1. Вскипятить в кастрюле воду и охладить до 24-29°C.

2. Добавить сок, кофе, сахар и дрожжи, перемешать.

3. Накрыть марлей, оставить на 12 часов при комнатной температуре.

4. Процедить квас через плотную ткань, разлить в бутылки, герметично закрыть.

5. Держать в холодильнике минимум 4-5 часов. Срок годности 8-10 дней в холодильнике.

Из магазинного или домашнего сока

Хлебно-яблочный квас без дрожжей

Благодаря этому рецепту у обычного кваса появляется яблочный привкус.

Ингредиенты:

• хлебный квас – 3 литра;
• яблоки – 1 кг;
• сахар – 200 грамм.

Лучше использовать

Яблочный квас - это ароматный, освежающий напиток. Благодаря фруктам он отличается более насыщенным вкусом и умеренной сладостью. Приготовить квас из яблок в домашних условиях довольно просто. Существует множество рецептов, основанных на свежих или сухих фруктах. Ознакомимся с наиболее популярными.

• Количество порций: 6
• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 15 минут

Рецепт кваса из сухих яблок

В летнюю жару, когда желание выпить холодного квасу особенно актуально, яблоки еще не успевают вызреть. Поэтому напиток можно приготовить из сухофруктов, заготовленных заранее.

Необходимые ингредиенты:

– сухие яблоки – 6 стак.;

– вода – 3 л;

– сахар – 1,5 стак.;

– спиртовые дрожжи – 10 г.

Сушеные яблоки заливаем водой и доводим до кипения. Полученный отвар настаиваем 2–3 ч., затем процеживаем в чистую емкость и остужаем до 30 градусов. Спиртовые дрожжи перетираем с сахаром и добавляем в отвар. Емкость отставляем открытой до образования пены. После чего переливаем смесь в банки, закатываем их крышками и переносим в темное, прохладное место. Напиток будет готов через 3–4 дня.

Готовим квас из яблок без дрожжей

По этому рецепту яблочный квас можно приготовить как с дрожжами, так и без них. В первом случае ими следует заменить изюм (2 г. сухих или 10 г. спиртовых).

Для рецепта понадобятся:

– свежие яблоки – 1 кг;

– вода – 4 л;

– сахар – 200 г.;

– изюм – 50 г.

Измельченные дольками яблоки провариваем на медленном огне 5 мин. Полученный компот остужаем до комнатной температуры, добавляем изюм, накрываем кастрюлю марлей и настаиваем смесь 15–17 ч. После чего разливаем квас по бутылкам и оставляем их в холодильнике на 5–7 ч. Яблочный квас готов.

Медовый квас из яблок в домашних условиях

Присутствие в рецепте меда делает яблочный квас еще более вкусным и полезным.

Ингредиенты:

– яблоки – 1 кг;

– сахар – 250 г.;

– сухие дрожжи 20 г.;

– мед – 125 г.;

– молотая корица – щепотка.

Из яблок и сахара делаем отвар, прокипятив его 5 мин. Через 5–6 ч. остывший компот процеживаем и добавляем в него оставшиеся ингредиенты. Накрываем емкость с будущим квасом марлей, оставляем для брожения на 2 дня. После процеживаем напиток, разливаем по бутылкам и выдерживаем в холодильнике 3 дня.

Рецептов приготовления кваса из яблок существует много. Но в любом случае напиток получается пряным, ароматным и освежающим. Корректируя количество сахара, можно добиться более или менее сладкого привкуса. А от сорта яблок зависит цвет кваса и насыщенность вкуса.

Летний день. Солнце плавит асфальт и, кажется, что нет спасения от зноя. Но вот пришёл домой, открыл холодильник, а там запотевший кувшин с янтарным напитком. Сделаешь глоточек яблочного кваса, и жизнь обретает смысл, да и не кажется слишком уж унылой. Напиток с нежно-сладким вкусом и изумительной кислинкой поднимет настроение, хорошенько взбодрит, улучшит работу ЖКТ.

О квасе знают давно. Славяне ведь воду почти не пили. Древние летописи указывают на то, что любимым напитком русичей был квас. Из чего его только не делали. Самыми востребованными были напитки , чёрного ржаного хлеба, груш, яблок. Последний пользовался особой популярностью, так как в конце лета - начале осени в садах славян вызревали райские яблочки, которые придавали ему изумительный и неповторимый вкус. Яблочный квас готовили в каждом доме и гостя с поклоном привечали именно этим напитком. Яблоко среди обилия фруктов – как наш разлюбезный картофель среди всех овощей: особенный огромный мир. Каждое второе плодовое деревце – яблоня. И сортов огромное количество. Только в нашей стране их больше трехсот. Так что будет из чего выбрать.

Приготовить яблочный квас в домашних условиях совсем не трудно даже в современном мегаполисе.

Рецепт первый

Для приготовления напитка потребуются:

Если хочется сделать напитка больше, необходимо увеличить количество ингредиентов. То есть на 10 литров воды уже взять 2,5 литра яблочного сока и так далее по рецепту.

Яблочный квас в приготовлении очень прост. В эмалированную ёмкость поместить все компоненты и залить тёпленькой водой, помешивая, чтобы растворился сахар и дрожжи. Закрыть ёмкость марлей и отправить в какое-то тёплое место. Это нужно для лучшего брожения. Через сутки можно его процедить и поставить в холодильник. Если наш яблочный квас дольше стоит в тёплом месте, то брожение будет происходить активнее. Но такое питьё детям давать не рекомендуется. Оно будет иметь небольшой градус спирта.

А вот в следующем рецепте дрожжи не используются. Поэтому его рекомендуется пить даже детям младшего возраста.

Рецепт второй

Яблочный квас из свежих яблок .

Для приготовления напитка потребуются такие компоненты:

• яблоки любого сорта -10 кг;
• сахар-песок – 1 килограмм;
• вода кипячённая;
• лимон - два средних по величине.

Яблоки хорошенько вымыть, удалить гниль и серединку. Каждое яблочко разрезать на четыре кусочка и сложить в кастрюльку. Сахар растворить в тёплой воде, сюда же добавить сок лимонов и цедру, залить ароматные фрукты. Количество воды точно не указывается. Нужно жидкости сколько, чтобы она прикрыла яблоки. Потом поставить на вызревание в тёплое местечко. Через пару суток нужно аккуратно процедить жидкость через марлю. Яблоки отжать и добавить в отцеженную жидкость. Налить в стеклянную или же эмалированную ёмкость, поставить в довольно прохладное место или же холодильник.

Рецепт 3

Яблочный квас из сушеных яблок в домашних условиях приготовить можно очень быстро.

Для приготовления напитка необходимо взять:

В кипящую воду положить яблоки. Пусть покипят около 10 минут. Немного остудить, чтобы температура этой заготовки не была выше 30 градусов, а уже потом добавить дрожжи и сахар. Оставляем на сутки в тёплом месте. Процеживаем и ставим в холодильник.

Рецепт 4

Чем хорош этот рецепт? Если оставить квас бродить на более продолжительное время, то получится . Ну а бесподобный яблочный квасок созреет, если оставить закваску не более чем на сутки.

Что нам потребуется?

Но лучше всего, конечно, обойтись без воды. Чтобы получит качественный сок, если нет соковыжималки, нужно порезать яблоки на мелкие куски и прокрутить через мясорубку. Когда нет пресса, мезгу можно отжать руками при помощи сложенных вдвое марлевых салфеток. Чтобы быстрее начался процесс брожения можно мезгу оставить на пару дней в тёплом месте. Процедить через марлю. Полученный сок после процеживания разбавить чистой питьевой водой и добавить сахар. Всё смешать и перелить в заранее подготовленную посуду. Для получения качественного кваска период брожения в тёплом месте не должен превышать двух суток. Если же мы оставим его в тёплом месте, то через 25– 30 дней получим уже сидр.

Вот такие довольно простые, но оттого не менее вкусные рецепты яблочного кваса. В домашних условиях приготовить его не составляет такого уж огромного труда. Зато потом в жаркий денёк выпить напиток будет в удовольствие.

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Shift + Enter или

Квас издавна считался целебным напитком. Его готовили в каждом доме и использовали для приготовления различных кушаний. Ценность этого напитка заключается не только в том, что он замечательно утоляет жажду, но и служит отличным профилактическим средством от различных заболеваний. Целебные свойства кваса сделали его настолько популярным, что его стали готовить не только из хлеба, но и из различных фруктов, ягод и даже овощей, каждый раз получая новый вкус.
Квас на яблочной основе ‒ замечательный напиток натурального брожения. По популярности он уступает своему хлебному прародителю, хотя по части вкуса вполне способен с ним посоревноваться. Причина, скорее всего, в том, что квас на хлебной основе производится в промышленных масштабах, а чуть более кропотливый в приготовлении яблочный напиток чаще делают дома.
Домашний яблочный квас повышает работоспособность и служит общеукрепляющим средством, он очищает организм от шлаков и является просто замечательным и очень вкусным освежающим напитком.
В домашних условиях яблочный квас приготовить достаточно просто, особенно если у вас есть свой приусадебный участок. Для кваса подходят спелые плоды без гнили и плесени. Сорт яблок не имеет значения, но лучше выбирать более ароматные плоды, такие как "Антоновка обыкновенная", "Белый налив", "Синап". От окраски плодов зависит цвет кваса, поэтому не удивляйтесь, если ваши напитки будут отличаться от тех, которые изображены на фото.
Пропорции сахара можно менять по своему усмотрению. Правильно сделанный яблочный квас прекрасно освежит и утолит жажду в знойные летние дни, а зимой порадует своим изумительным ароматом и свежим вкусом.

● Чтобы домашний яблочный квас имел более резкий вкус и получился слегка газированным, усильте процесс брожения добавлением большего количества сахара и изюма.
● Не разводите солод и дрожжи в кипятке иначе они погибнут, и квасцовое сусло не будет бродить, следовательно, хорошего напитка не получится.
● На газированность кваса влияет и температурный режим брожения. Чем выше температура воздуха, тем сильнее протекает брожение, и увеличивается "шипучесть" напитка.
● На дрожжах напиток должен бродить в тёплом месте, без них ‒ в холодном.
● Более тёмный цвет яблочному квасу можно придать жжёным сахаром, его добавляют в ещё горячий яблочный отвар.
● На время брожения нужно обязательно покрывать ёмкость марлей, чтобы в напиток не попали мошки.
● Чтобы вкус яблочного кваса был насыщеннее, в него обычно добавляют немного ягодного (фруктового) пюре, приготовленного самостоятельно. Например, айву или груши.
● Цвет кваса не всегда получается одинаковым, и зависит это не только от добавляемых в него фруктов и других компонентов, но и от сорта яблок.
● Необязательно брать сладкие яблоки, можно взять и кислые их сорта, но количество сахара или мёда при этом следует увеличить.
● Для расчёта веса того или иного продукта вам поможет Сравнительная таблица мер и весов .

Приготовь кваску ‒ разгони тоску!

Рецепт 1. Яблочный квас с кофейным ароматом

Для этого напитка нужно взять уже готовый осветлённый сок. Подойдёт как свежий домашнего приготовления, так и консервированный магазинный. Квас получается в меру сладким, игристым, с лёгкой кислинкой. Добавление небольшого количества растворимого кофе сделает цвет кваса более насыщенным и придаст приятный вкусовой оттенок. В летнюю жару такой напиток ‒ настоящее спасение!

Ингредиенты:

✵ вода (очищенная или родниковая) ‒ 3 литра;
✵ сок яблочный осветлённый (без мякоти) ‒ 1 литр;
✵ сахар-песок ‒ 200 г (1 стакан);
✵ дрожжи свежие ‒ 5 г (или 0,5 ч. ложка сухих дрожжей);
✵ кофе (растворимый) ‒ 1-2 ч. ложки.

Приготовление

1. В большую глубокую эмалированную кастрюлю налить воду, довести до кипения, снять с огня, всыпать сахар и хорошо перемешать до полного его растворения.


2. Подслащенную воду остудить до комнатной температуры (не более +30°C). Если вода будет более горячей, дрожжи погибнут, и квас не забродит.
3. В небольшой чашке с тёплой водой развести дрожжи.
4. В остывшую подслащенную воду вылить яблочный сок, добавить дрожжевую смесь, растворимый кофе и тщательно перемешать до полного растворения всех ингредиентов.


5. Перелить напиток в пластиковые бутылки и герметично закрыть. На этом этапе, если сжать стенки бутылки пальцами, ‒ пластик легко прогнётся.
6. Оставить квас при комнатной температуре на 8-10 часов, а затем ещё раз попробовать сжать бутылку пальцами. Если пластик податлив ‒ оставить в тепле ещё на несколько часов, а если бутылка на ощупь твёрдая ‒ квас практически готов. На этом этапе квас уже вкусный, шипучий и пенный (особенно в летнюю жару, когда брожение происходит очень активно). От времени выдержки кваса в тепле зависит его вкус в конечном результате. Чем дольше квас из яблочного сока стоит в тепле, тем лучше он будет бродить и тем более насыщенным получится. В холодное время года процесс созревания кваса может занять до 2 суток.


7. Перебродивший напиток поместить в холодильник ещё на сутки.
8. Охлаждённый яблочный квас с кофейным ароматом подавать в высоких стеклянных бокалах или кружках. При желании можно добавить кусочки льда.
Срок хранения напитка в холодильнике ‒ 8-10 дней.

● Можно поэкспериментировать с ингредиентами и попробовать заменить яблочный сок любым другим соком (например, персиковым), вместо кофе использовать какао, корицу, мускатный орех, мяту и др., а сахар можно заменить мёдом.
● Готовить квас можно как с кофе, так и без него, каждый вариант ‒ по-своему хорош, поэтому рекомендуем попробовать каждый из них.

Готовьте с удовольствием!

Рецепт 2. Яблочный квас с ароматом мяты

Квас из яблок с ароматом мяты ‒ отличный освежающий напиток.

Ингредиенты:

✵ вода (очищенная или родниковая) ‒ 1 литр;
✵ яблоки ‒ 3 шт. (среднего размера);
✵ сахар-песок ‒ 50 г;
✵ дрожжи ‒ 5 г свежих или 0,5 ч. ложки сухих;
✵ сок лимона ‒ 1/4 ст. ложки;
✵ изюм ‒ 5-7 шт.;
✵ мята ‒ по вкусу.

Приготовление

1. Яблоки промыть, очистить от кожуры и семян, нарезать небольшими дольками и выложить в эмалированную кастрюлю.
2. Аккуратно залить горячей водой, довести до кипения и проварить на среднем огне 5 минут. Выключить огонь и дать настояться под крышкой.
3. Когда отвар станет тёплым, развести в нём дрожжи и оставить на 15 минут.
4. Затем добавить сахар с лимонным соком, тщательно перемешать, накрыть крышкой и оставить бродить в тёплом месте в течение 12-15 часов.
5. Готовый напиток процедить через марлю и поместить в холодильник.
6. Для более яркого вкуса добавить в квас изюм, свежую мяту и подавать охлаждённым.

Готовьте с удовольствием!

Рецепт 3. Хлебно-яблочный квас без дрожжей

По этому рецепту обычный хлебный квас приобретает приятный яблочный привкус. Лучше использовать домашний хлебный квас. Если своего напитка нет, подойдёт магазинный, сделанный по традиционной технологии.

Ингредиенты:

✵ хлебный квас ‒ 3 литра;
✵ яблоки ‒ 1 кг;
✵ сахар-песок ‒ 200 г.

Приготовление

1. Спелые яблоки промыть, обсушить салфеткой и натереть на крупной тёрке вместе с кожурой и сердцевиной.
2. Яблочную массу переложить в глубокую кастрюлю, залить хлебным квасом (заранее приготовленным или купленным) и хорошо размешать.
3. Полученный напиток аккуратно процедить через марлю или сито, добавить сахар и тщательно размешать до полного его растворения.
4. Готовый яблочный квас разлить по бутылкам и хранить в холодильнике не более 7 дней.

Готовьте с удовольствием!

Рецепт 4. Яблочный квас бездрожжевой

В старинных рецептах яблочного кваса не используются дрожжи. Напиток сбраживается в прохладном месте в течение 2-3 дней. Яблоки нужно брать спелые, ароматные, можно смешать несколько сортов.

Ингредиенты:

✵ яблоки (спелые) ‒ 5 кг;
✵ цедра 1 лимона (среднего размера);
✵ сахар-песок ‒ 500 г;
✵ вода (очищенная или родниковая) ‒ до нужного уровня.

Приготовление

1. Яблоки отсортировать (убрать битые и гнилые плоды), помыть и разрезать на 4-6 частей.
2. Нарезанные кусочки яблок сложить в большую эмалированную кастрюлю, засыпать сахаром и залить водой до уровня покрытия всех фруктов. Используя деревянную ложку с длинной ручкой хорошо перемешать, чтобы сахар полностью растворился.
3. Лимон помыть, ошпарить кипятком (тогда напиток будет ещё более ароматным и не будет горчить). На мелкой или средней тёрке натереть лимонную кожицу (цедру) и добавить в кастрюлю с яблоками.
4. Бездрожжевой фруктовый напиток нужно ставить для брожения только в прохладное место (не оставляйте в комнате, лучше поместите в холодильник или погреб).
5. Этот яблочный напиток будет бродить за счёт кислоты фруктов и сахара в течение 2-3 дней. После чего нужно очень хорошо отжать яблочные дольки, процедить через несколько слоёв марли.
6. Яблочный квас разлить в подходящую тару (бутылки, банки), плотно закрыть крышками и убрать в холодильник на несколько часов.

Готовьте с удовольствием!

Рецепт 5. Яблочный квас классический

Напиток, во вкусе которого нет ничего лишнего. Чем-то напоминает сидр, но не содержит спирта.

Ингредиенты:

✵ яблоки ‒ 0,5 кг;
✵ сахар-песок ‒ 100 г;
✵ вода (очищенная или родниковая) ‒ 2 литра;
✵ дрожжи свежие ‒ 10 г (или 2 г сухих дрожжей).

Любители кваса без дрожжей могут заменить дрожжи 30 граммами изюма и на пятом этапе увеличить время брожения до 14-16 часов.

Приготовление

1. Яблоки помыть и нарезать большими дольками, удалив сердцевину, косточки и хвостики (кожуру оставить).
2. Воду довести до кипения, выложить нарезанные яблоки и проварить на слабом огне 5-6 минут.
3. Добавить сахар и, помешивая, варить ещё пару минут до полного его растворения.
4. Полученный компот остудить до комнатной температуры (обязательно ниже +30°C), после чего добавить дрожжи (или изюм), хорошо перемешать и накрыть марлей.
5. Спустя пару часов появится пена и лёгкий кисловатый запах. Это значит, что квас забродил. Брожение длится 10-12 часов при комнатной температуре.
6. Процедить напиток через несколько слоёв марли и сито.
7. Разлить в бутылки, герметично закрыть и поставить в холодильник. Яблочный квас будет готов через 7-8 часов. Срок хранения в холодильнике ‒ до 10 дней.

Готовьте с удовольствием!

Рецепт 6. Яблочно-грушевый квас

В жаркие летние дни особенным спросом в доме пользуются охлаждающие напитки. Одним из них является квас. Попробуйте приготовить вкусный квас из яблок и груш по рецепту, который передавался из уст в уста последние несколько поколений, сохранил свой оригинальный вкус и невероятные освежающие свойства. Фруктовый квас идеален для перенесения жарких летних дней и бодрит даже лучше привычных сортов кваса.

Ингредиенты:

✵ вода (очищенная или родниковая) ‒ 4-5 литров;
✵ яблоки (свежие плоды) ‒ 3-4 шт.;
✵ груши (свежие плоды) ‒ 3-4 шт.;
✵ сахар-песок ‒ 1 стакан (180-200 г);
✵ дрожжи (сухие) ‒ 1 ч. ложка;
✵ корица (молотая) ‒ 1 небольшая щепотка.

Приготовление

1. Яблоки и груши тщательно промыть, удалить сердцевину и нарезать тонкими ломтиками.


2. Подготовленные фрукты выложить в большую кастрюлю, залить водой и поставить на огонь.
3. Когда отвар начнёт закипать, добавить полстакана сахара (вторую половину ‒ позже) и варить компот на слабом огне 15-20 минут.
4. Готовый компот снять с огня и дать остыть до тёплого состояния (от +25°C до +30°C).
5. Затем компот процедить и слить в подходящую ёмкость, где будет настаиваться напиток.


6. Добавить вторую половину сахара, щепотку молотой корицы и сухие дрожжи. Перемешать, накрыть крышкой и оставить на сутки.
7. У готового кваса на поверхности образуется плёночка, поэтому его нужно ещё раз процедить, перелить в подходящую тару (банки, бутылки) и поместить на хранение в холодильник.

Готовьте с удовольствием!

Все права защищены. Копирование материала для публикации на других сайтах запрещено! Разрешается использовать анонс с картинкой при активной ссылке на источник сайт

Может вам будут интересны и другие разделы:
Рецепты закусок
Рецепты салатов
Рецепты первых блюд
Рецепты вторых блюд
Рецепты десертов
Рецепты напитков
Рецепты соусов
Заготовка рыбы на зиму
Заготовка овощей и грибов на зиму
Заготовка фруктов и ягод на зиму
Всё о здоровом питании

Подготовьте ингредиенты по списку.

Вскипятите 3 литра воды. Когда вода закипит, выключите огонь, добавьте сахар и хорошо все перемешайте, чтобы сахар полностью растворился.

Охладите воду до комнатной температуры или как минимум до 36-38 градусов (если вода будет более горячей, дрожжи погибнут и квас не забродит).

Добавьте дрожжи. Еще раз все перемешайте, чтобы дрожжи полностью растворились.

Влейте яблочный сок.

По желанию, добавьте 1 ч.л. растворимого кофе. Добавление небольшого количества кофе сделает цвет кваса более насыщенным и придаст приятный вкусовой оттенок. Готовить квас можно как с кофе, так и без него, каждый вариант по-своему хорош, поэтому рекомендую попробовать каждый из них.

Еще раз все хорошо перемешайте. Перелейте квас в пластиковые бутылки и герметично закройте. Если на этом этапе вы сожмете стенки бутылки пальцами - пластик легко промнётся.

Оставьте квас при комнатной температуре на сутки, а затем еще раз попробуйте сжать бутылку пальцами. Если пластик податлив – оставьте квас в тепле еще на несколько часов, а если бутылка на ощупь твердая – квас практически готов. В холодное время года процесс созревания кваса может занять до 2 суток.

На этом этапе квас уже вкусный, шипучий и пенный (особенно в летнюю жару, когда брожение происходит очень активно), но если позволить напитку настояться, он станет еще вкуснее!

Поместите квас в холодильник еще на сутки, а затем подавайте к столу.

Домашний яблочный квас готов! Храните напиток в холодильнике и подавайте охлажденным.